Borított hús Csirijó módra

Sült hús zöldségekkel és rizzsel egybesütve. Az egyik nagy példaképem, CZN Burak után szabadon módosítva a saját szánk íze szerint, egy igazán bőséges és látványos egytál étel. Hozzávalók Kb 10-15 főreEgy 12 literes edény10 szelet tarja2 kg barna rizs1 kg darált lapockaFél liter SÖR15 darab vegyes paprika (Kaliforniai, kápia,tölteni való… Tovább…

Hogyan fűtsük fel a kemencét

Sokan el sem tudják képzelni, hogyan is kell a kezdeti lépéseket megtenni a sikerhez, azaz tüzet „fakasztani”, illetve felfűteni a kemencét. Hogy megkönnyítsem az indulás útját, az alábbiakban bemutatom ezt a nem túl bonyolult műveletsort, melyet minden alkalommal elvégzek. A művelet főleg azon kezdő kemenceépítők számára lehet hasznos, akik még… Tovább…

Kemence, ahol a pokol tüze építi a menyországot

A kemence áldás az emberiség számára. Nélküle nem lenne meg a mindennapi kenyerünk, nem születnének jobbnál jobb pizzák és nem élvezhetnénk azoknak a különleges gasztronómiai csodáknak az ízét, mellyel megáld minket a felfűtése után. Egy több ezer éves eszköz, mely hajdanán a paraszti háztartások alapvető kelléke volt, melyben sütöttek, és… Tovább…

Tökmagos zabpelyhes kenyér sütődiszkoszban

A házi kenyér mindig finomabb mint a bolti, de mégis sokan félnek nekivágni a sütésének, mert macerásnak hiszik. Nekik itt egy gyorsan elkészíthető tökmaggal és zabpehellyel dúsított kenyérrecept, Ufó sütődiszkoszban sütve. Természetesen aki szereti a macerát az kovásszal is elkészítheti, de az élesztő sem az ördögtől való hozzávaló szerintem, ha… Tovább…

UFOs sertéstarja kolbásszal és zöldségekkel

Mint szinte minden új UFO sütődiszkosz recept, ez is úgy indult el, hogy mi van itthon, esetleg a sarki boltban. Az előző napi grillezésből maradt néhány pácolt tarja szelet és a kertben teremnek a zöldségek, szalonna kolbász pedig általában van itthon, nincs e között semmi sem ami nem kerülhet be… Tovább…