Sült hús zöldségekkel és rizzsel egybesütve. Az egyik nagy példaképem, CZN Burak után szabadon módosítva a saját szánk íze szerint, egy igazán bőséges és látványos egytál étel. Hozzávalók Kb 10-15 főreEgy 12 literes edény10 szelet tarja2 kg barna rizs1 kg darált lapockaFél liter SÖR15 darab vegyes paprika (Kaliforniai, kápia,tölteni való… Tovább…
Sokan el sem tudják képzelni, hogyan is kell a kezdeti lépéseket megtenni a sikerhez, azaz tüzet „fakasztani”, illetve felfűteni a kemencét. Hogy megkönnyítsem az indulás útját, az alábbiakban bemutatom ezt a nem túl bonyolult műveletsort, melyet minden alkalommal elvégzek. A művelet főleg azon kezdő kemenceépítők számára lehet hasznos, akik még… Tovább…
A kemence áldás az emberiség számára. Nélküle nem lenne meg a mindennapi kenyerünk, nem születnének jobbnál jobb pizzák és nem élvezhetnénk azoknak a különleges gasztronómiai csodáknak az ízét, mellyel megáld minket a felfűtése után. Egy több ezer éves eszköz, mely hajdanán a paraszti háztartások alapvető kelléke volt, melyben sütöttek, és… Tovább…
A házi kenyér mindig finomabb mint a bolti, de mégis sokan félnek nekivágni a sütésének, mert macerásnak hiszik. Nekik itt egy gyorsan elkészíthető tökmaggal és zabpehellyel dúsított kenyérrecept, Ufó sütődiszkoszban sütve. Természetesen aki szereti a macerát az kovásszal is elkészítheti, de az élesztő sem az ördögtől való hozzávaló szerintem, ha… Tovább…
Véleményem szerint nem én vagyok az egyetlen, aki szereti az egy tálban elkészíthető egyszerű ételeket. A csirkecombos paella egy eredeti spanyol paella recept az ízlésünkre, és könnyen hozzáférhető összetevőkre módosítva. Biztosan nem fogja megbánni, ha megpróbálja. Ezt a mennyiséget 60 cm paella-ban állítjuk elő, és legalább 15-20 adagra számolható, de természetesen kissebb mennyiséget… Tovább…
Nem tudom kinek volt az ötlete, bár eredetét a tirpákokhoz, Nyíregyháza környékén élő szlovákokhoz kötik, de egy biztos, nem bánod meg ha elkészíted ezt a zöldséges, tejszínes, finom puha burgonyagombócokkal és hússal teli levest. Hozzávalók: A leveshez:4 közepes fej vöröshagyma1 dl olaj50 dkg sertéscomb1 tk só1 csipet bors1 tk petrezselyem2… Tovább…
A tárcsát eredetileg a mezőgazdaságban használták, ezzel aprózták fel a gazdák szántás után a nagyobb göröngyöket, de régóta megbecsült eszköz a gasztronómiában is, hiszen a tárcsalap, ha a közepén a lyukat behegesztik, és lábakat szerelnek rá, kiváló eszköz lehet a sütögetéshez! Természetesen nem szükséges a gazdáktól kuncsorogni az elhasznált eszközt,… Tovább…
Mint szinte minden új UFO sütődiszkosz recept, ez is úgy indult el, hogy mi van itthon, esetleg a sarki boltban. Az előző napi grillezésből maradt néhány pácolt tarja szelet és a kertben teremnek a zöldségek, szalonna kolbász pedig általában van itthon, nincs e között semmi sem ami nem kerülhet be… Tovább…
