Domáci chlieb je vždy chutnejší ako ten z obchodu, veľa ľudí však od jeho prípravy odrádza najmä náročnosť prípravy. Práve pre nich je ako stvorený tento rýchly recept na ovsený chlieb s tekvicovými semienkami, pripravený v UFO FAMILY disku. Tí skúsenejší ho samozrejme môžu pripraviť aj z kvásku, ale podľa mňa je aj droždie vďačná surovina, samozrejme, všetko s mierou.
Prísady:
70 dkg hladkej múky
1 ČL soli
½ ČL cukru
3 dkg droždia
1,5 dl (hrnček) ovsených vločiek
1 dl tekvicových semienok
vlažná voda
Na povrch:
1 vymiešané vajíčko
sezamové a pomleté tekvicové semienka
štipka soli
Príprava:
Droždie pripravíme v troche vlažnej vody. V múke rozmiešame soľ, tekvicové semienka a ovsené vločky, pridáme pripravené droždie a postupne v menšom množstve vlažnú vodu. Pripravíme hladké, vláčne cesto.
Necháme aspoň 1 hodinu cesto oddychovať, kysnúť, následne jemne premiesime na pomúčenej doske.
UFO vystelieme papierom na pečenie, vložíme cesto a necháme odležať aspoň 18-20 minút. Následne ho potrieme vymiešaným vajíčkom, posypeme semienkami, trocha osolíme a vložíme do vopred vyhriatej pece alebo rúry na 210 stupňov.
Pečieme po dobu 45-50 minút. Po uplynutí doby pečenia chlebík vyberieme, položíme na mriežku a necháme vychladnúť. Ak ešte horúci chlieb pofŕkame vodou, tak kôrka bude mäkšia – podľa preferencií.
Dobrú chuť!
Všetko čo potrebujete do záhradnej kuchyne do pece a na grilovanie:
www.pecmaniak.store
